2021-10-30 10:46:56 上海公务员考试网○加微信领资料○QQ群○APP看视频刷考题 https://sh.huatu.com/ 文章来源:上海公务员备考_华图教育
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例1
色素主要为花色甙等酚类物质,它们的颜色构成了葡萄酒的色泽,并且给葡萄酒带来了它们自身的香气和细腻口感。陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁。单宁除了给酒的色泽作出贡献外,还能作用于口腔产生一种苦涩感,从而促进人们的食欲。单宁含量过高,苦涩味重且酒质粗糙;含量过低则酒体软弱而淡薄。此外,单宁还能掩盖酸味,所以红葡萄酒由于含有丰富的单宁,其酸味明显小于白葡萄酒。
由此可以推出:
A、陈年葡葡萄酒会促进食欲,色泽来源于单宁
B、苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁
C、酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低
D、单宁能影响酒的色泽和饮者的味觉及食欲
【解析】答案:D。A项对应题目中第二句“陈年葡萄酒中的颜色主要来源于单宁”,而A项说的是“色泽来源于单宁”,表述太过于绝对,排除。B项对应题目第四句“单宁含量过高,苦涩味重且酒质粗糙”,但不代表“苦涩味重且酒质粗糙的酒必含有过多单宁”,表述不一致,排除。C项同样对应题目第四句“含量过低则酒体软弱而淡薄”,但不能说明“酒体软弱而淡薄的酒中单宁含量必然过低”,C项排除。D项从题目第三句“单宁除了给酒的色泽作出贡献外,还能作用于口腔产生一种苦涩感,从而促进人们的食欲”可推出,故答案为D。
同学们应该对结论型题目已经有了一个基本的了解,我们做一道题来巩固一下。
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