2021上海事业单位面试热点:食品安全，民生焦点

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　　事情1：2015年10月16日，网友微博曝料在庆丰包子铺里的醋里吃出腻虫。2015年9月15日，网友微博爆料，在北京顺义区宏城国泰的庆丰包子中吃出甲由，并附有一张包子底部粘着甲由的照片。该网友表明，“吃包子的时分看着点!发现有甲由找他去退情绪极端恶劣，太厌恶了”。

　　事情2：据媒体报道，绝味鸭脖南昌一加盟店存在食物安全问题，包括店员将掉在地上的熟食捡起来继续售卖;菜碟放厕所蹲便器上冲刷;卤制熟食增加不明辣油;隔夜卤菜回收再卖;搭售熟食营业额等。如此家喻户晓的品牌却存在着令人作呕的食物安全问题，民众不可谓不担忧。

　　事情3：2015年4月，青岛即墨、胶州等地迸发“毒西瓜”事情，12名市民吃了“黑美人”西瓜后，纷纷呈现头晕、厌恶吐逆等症状，被查出有机磷中毒，有一名孕妇甚至由于毒素侵入到血液中，胎儿不保。据查，此批西瓜来自海南万宁，相关部门在分批次检测。

　　民以食为天，食以安为先。作为能量来源，食物安全与每位公众休戚相关。因其的刚需性，部分别有用心之人瞅准防卫漏洞，增加多种有害物质，以次充好，期冀以低廉的本钱赚取昂扬的赢利，比方北京京深海鲜商场，为让鱼类运送途中保持安静，减少逝世，以下降本钱支出，不吝运用牙科常用麻醉药“丁香油水门汀”对鱼类进行麻醉，以存活率，殊不知如此麻醉药品如若运用过量，对将其摄入体内的人类来讲，将会产生严重危害。再比方，利益动机驱使下，一些商贩为使西瓜个大味甜保质期长，不吝超规范超剂量运用农药，致使“甜西瓜”变成了“毒西瓜”，就像青岛即墨、胶州爆出的多人食用西瓜呈现吐逆、腹泻、晕眩现象相同。

　　“早上喝一杯三聚氰胺毒牛奶，吃两个硫磺熏度馒头，正午买条避孕药鱼，再买点牛肉膏牛肉炖点膨大西红柿，乘坐轻度追尾的地铁，回到豆腐渣工程房，开瓶甲醇勾兑酒。饭后抽根高汞烟，晚上钻进黑心棉被窝。”对当时我国频发的食物安全问题，网友进行了戏谑调侃，读来凄惨之至，令人伤心欲绝。究竟是何样的原因使得食物安全防地一次次被打破，使得民众的接受底线再三再被下降呢?

　　从生产者和销售者而言，一方面，“无利不起早”的利益动机是根本原因。为取得赢利，在售价无望的情况下，生产经营者只能压低本钱、扩大销量的方法进行盈利，如火锅当中增加罂粟壳以招揽回头客、运用劣质馊水油制成食用油进行出售以及自助当中经常呈现的“口水肉”。另一方面，淡薄的法治观念，单薄的法律意识是重要原因。于违法经营者而言，法律仅是一纸空文，其并没有认识到自己行为的严重性和危害性，只有当有关部门进行查处之时其才会意识到自己的行为有多么不恰当。

　　从监管体制而言，多部门办理的机制频暴坏处。从生产出来到终究被端上大众餐桌，食物安全触及多个环节，如生产环节、运送环节、储藏环节、销售环节等，任一环节呈现问题，食物安全都无法确保。多头监管的机制，极易形成监管空白、扯皮推诿，呈现“利益面前抢破头，职责面前互相推”的囧境，形成食物安全追责难题。

　　从打击力度而言，低廉的违法本钱滋长违法份子的嚣张气焰。《食物安全法》中虽有规定，呈现食物安全问题时，顾客具有要求“十倍补偿”的权力。但是该种“十倍补偿”往往名不副实，没有起到应有的效果。并且与违法所得相比，罚没金额仍属小额，所以违法犯罪份子仍如“飞蛾”相同连续“扑火”，只为那取得利益的可能性。

　　从法律与行业规范而言，更新缓慢、内容不全削弱了“有法可依”的当性。与发达国家及国际总体水平相比，我国食物安全规范总体水平仍偏低，涵盖内容不够全面，如当时我国农药残留国家规范仅477条，触及农药136种，不仅与发达国家距离巨大，并且难以满足当时我国农药运用现状，许多情况下，大众并没有认识到自己运用的农药其实已经含量超支，由于国家并没有相关规定。

　　食物安全无小事，大众小庭都忧心。虽然确保食物安全是一项浩大工程，但相关主体应该联合协作，团体发力，以实在确保民众“舌尖上的安全”。